recepty

Tuňákový burger s limetkovou majonézou

11. května 2020 náročnost: střední doba přípravy: 30 min

Ingredience

Tuňák steak ve slunečnicovém oleji 170g
1 výhonek řapíkatého celeru
1 výhonek jarní cibulky
1 menší cibule
20 g drcených slaných krekrů (např. TUC)
2 stroužky česneku
paprička piri piri
1 vejce
2 housky
1 rajče
hrst špenátových lístků
lístky koriandru
sůl a pepř
Na majonézu: 100 ml oleje, 1 lžíce limetkové šťávy, 50 ml mléka, 1 lžička hořčice, 4 černé olivy, 2 ančovičky, 1 lžíce zakysané smetany, sůl

Postup

Na majonézu umixujte ručním mixérem ve vysoké úzké nádobě olej, mléko, limetkovou šťávu a hořčici. Poté přidejte olivy a ančovičky a vše ještě jednou rozmixujte. Dochuťte solí.

Na burger dejte do mísy nadrobno nakrájený celer, jarní cibulku a cibuli, drcené krekry, prolisovaný česnek, nasekané piri piri papričky dle chuti, vejce, scezeného tuňáka a vše promíchejte. Dochuťte solí a pepřem a vytvarujte placičky, které krátce ogrilujte z obou stran.

Housky rozkrojte a na řezu opečte, potřete majonézou a seskládejte burgery: nejprve houska, poté špenátové lístky (můžete je předem spařit na pánvi s trochou oleje), tuňáková placka, rajče, nasekaná jarní cibulka a lístky koriandru.

Tuňák steak ve slunečnicovém oleji 170g

podobné recepty

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace