Postup

Typicky česká pochoutka s netypickou pomazánkou. Zapomeňte na mastné topinky s česnekem. My pro vás máme pochoutku inspirovanou exotickou kuchyní. Topinku s humusem, která vám poslouží jako skvělá večeře, pro vás připravil Kluk v zástěře.

• Na kapce oleje si orestujeme na plátky nakrájený česnek, necháme rozvonět a přidáme ke zbývajícím ingrediencím na humus a rozmixujeme dohladka.
• Na rozpálené pánvi si na sucho za stálého míchání, na mírném stupni orestujeme posypku dozlatova a dokřupava.
• Na rozpálenou pánev dáme kapku oleje, dva na plátky nakrájené stroužky česneku necháme rozvonět, přidáme baby špenát, chvilku restujeme, dokud ne zmenší svůj objem.
• Přidáme směs ze sójové, rybí omáčky, vody a citronové šťávy, zamícháme a necháme lehce odpařit. Na závěr osolíme, opepříme podle chuti.
• Chleba si opečeme na pánvi dokřupava, pomažeme vrstvou humusu, přidáme špenát, pokrájená cherry a sušená rajčata a posypeme ořechovo-semínkovou posypkou a balkánským sýrem nebo sýrem feta.