23. srpna 2020 
náročnost: střední doba přípravy: 30 min
2x Sardinky filety ve slunečnicovém oleji s chilli 90g
2 pita chleby
olivový olej na opečení pity
10 řeckých oliv Kalamata ve slaném nálevu zbavených pecek
1 červená cibule
2 lžičky kapar ve slanokyselém nálevu
rukola
2 lžičky pesta se sušenými rajčaty
Tzatziki: 1 salátová okurka, 2 stroužky česneku, 380 g 10% bílého řeckého jogurtu, 1 lžíce čerstvé nasekané máty, 2 lžíce čerstvého nasekaného kopru, 2 lžíce extra panenského olivového oleje, šťáva z ½ citrónu, sůl a pepř
Nejprve připravte tzatziki. Očištěné, nastrouhané a tekutiny zbavené okurky osolte, opepřete a smíchejte s utřeným česnekem, jogurtem, mátou, koprem, olejem a citronovou šťávou.
Pitu podélně rozpulte a opečte na pánvi z obou stran. Na jednu polovinu pity naneste tzaziki, posypte ji olivami, cibulí a kapary a přidejte sardinky a rukolu. Přiklopte druhou polovinou pity potřenou rajčatovým pestem a podávejte.
