recepty

Krémová čočková polévka

10. února 2021 náročnost: snadné doba přípravy: 30 min

Ingredience

30 ml extra panenského olivového oleje
1 citronová tráva
1 cibule
2 mrkve
30 g zázvoru
3 stroužky
česneku v pikantním oleji
1 lžička kurkumy
piri piri papričky dle chuti
1,5 l zeleninového vývaru
200 g červené čočky
400 ml kokosového mléka
1 lžička cukru
1 limetka
sezamový olej
čerstvý koriandr
sůl a pepř

Postup

Citronovou trávu naklepejte tupou stranou nože, aby se uvolnila dužina, a dejte stranou. Do hrnce nalijte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev na kostičky a nakrájený zázvor. Přidejte česnek, kurkumu a piri piri. Podlijte vývarem (případně vodou), poté přidejte čočku a citronovou trávu. Na závěr postupně přilijte kokosové mléko a nechte vařit. Jakmile je čočka uvařená, trvá to maximálně 15 minut, vyndejte citronovou trávu. Vše ostatní rozmixujte a dochuťte solí, pepřem, cukrem a šťávou z limetky. Polévku před podáváním zakápněte sezamovým olejem a posypte lístky koriandru.

Papričky piri piri ve slanokyselém nálevu 100g

podobné recepty

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace