recepty

Korejské placky s kalamáry

18. června 2020 náročnost: střední doba přípravy: 45 min

Ingredience

2 ks Kalamáry ve slunečnicovém oleji 80g
100 g čerstvé houby šiitake
1 cibule
70 g mrkve
70 g cukety
1 výhonek jarní cibulky – zelená část
4 piri piri papričky
sůl
Těsto: 400 ml vody, 270 g hladké mouky, 1 vejce, ½ lžičky soli

Postup

Všechnu zeleninu očistěte. Mrkev a cuketu nakrájejte na krátké, tenké nudličky. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Zelenou část jarní cibulku nakrájejte na menší kousky. Houby nakrájejte na plátky. Na horkou pánev vysypte konzervu kalamárů i s olejem, krátce orestujte, přidejte připravenou zeleninu, piri piri papričky a vše opět krátce opečte.

Připravte palačinkové těsto. Do prosáté mouky přidejte sůl, vodu a vše promíchejte dohladka. Přidejte vejce a opět promíchejte. Do těsta přisypte připravenou zeleninovou směs s houbami a kalamáry. Tuto směs přimíchejte k těstu a nalijte pomocí naběračky na horkou pánev a při nižší teplotě smažte s obou stran do zlatova.

Omáčka k namáčení: Smíchejte 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci vody, 1 lžíci octu, 2 lžičky cukru a 1 lžíci nasekané bílé části jarní cibulky.

Kalamáry ve slunečnicovém oleji 80g

podobné recepty

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace